Pizza

 

 

Här kommer en variant på pizza för dig som

tröttnat på "vanlig" pizza.

 

Det är ett recept som är enkelt och som inte tar längre

tid än det tar å göra en smarrig tacobuffe med en

hemmagjord guacamole ;)

 

 

 

 

 

En pizza blir väldigt matig och jag tycker den räcker

till två personer.

 

Till degen som ger en pizza behövs:

25g jäst

1dl vatten

4½dl vetemjöl

½dl vetekli

100g smör

½tsk salt

1st ägg

 

Värm vattnet till 37grader och lös jästen i.

Blanda mjöl, kli och salt.

Kör smöret mjukt i micron

och blanda ihop med mjölblandningen.

Rör sen i jästvattnet + ägget i det.

Arbeta degen smidig och låt den jäsa 30min.

 

Sätt ugnen på 200-225grader

 

Sen är det bara att kavla ut direkt på ett bakplåts-

papper, till en ca 1cm tjock (inte tjockare) cirkel

på ca 28cm i diameter.

Vik upp kanterna!

 

 

 

Nästa steg är att lägga på gosaker :)

 

Det finns ju massor med goda kombinationer!

Goda ostar...nötter...honung...salami...

 

Här har jag valt:

½msk hackad färsk rosmarin

10st oliver skurna i "ringar"

50gram tärnat smör

50gram riven ost

50gram parmesan

1paket lufttorkad skinka

½dl pinjenötter

½tsk flingsalt

 

 

 

+ ruccola när pizzan gräddat färdigt.

 

Slajsa å ät :)  

 



 

 

 

 

 

 

 

Doftljus

 

 

 

 

Hittade härliga doftljus på IKEA.

 

 

Chokladdoften var precis som en lyxig nybakad chokladkaka <3

 

 Crème brûlée doftade riktigt gott.

 

Bulldoften var också god men jag tyckte nog att det mest luktade

hederlig vanilj.

 

 

 

 

 

 

Tårta

 

 

 

 

Tårtade i helgen.

 

Riktigt roligt :) Blev en enkel med några rosa

 kallor och blad.

 

Innehållande hallonmousse och glasscreme.

Spacklad med det samma så att kanterna blev

melerade i rosa och ljusgult. Det enda jag gör är

att späda ut mossen med lite grädde.

 

 

 

Blandade bilder på några av mina tårtor

 och tårtdekorationer

 

 

Några ovisade och några andra lite våriga,

för lite insperation :)

 

 

 

Det här var egentligen en kladdkaka gjord påsken 2012

som blev lite som en påsktårta när jag spritsat på grädde

 och dekorerat med (köpta) chokladöverdragna mandelägg.

 

 

 

Och det är ju snart påsk....

Jag lär dig göra påskliljor i flowerpaste 

 

 

 

 

Spritsad gräddtårta med jordgubbar.

En klassiker!

 

 

 

Vår/sommar sko

för den modemedvetna bebisen ;)

 

 

 

 

Vårig kännsla

 

Här är tårtan som blommorna var till...

 

Här kan man se bla ett fastare lager med

tuttifrutti fyllning.

Hur du gör tårtan finns här

 

 

Blå nallebjörn med en liten ros.

Kanske till dop eller ettårs tårtan?

 

Kan inte låta bli att ta med denna

bebis och nalle gjorda i chokladsockerpasta.

Med ätbar penna har jag målat bla det svarta

hjärtat på nallen.

 

 

 

 

Skelett/skattårta som är den senaste tårtan.

 

Döskallen har ett kraftigt bett om guldskatten ;) 

 

"Skelettrester", guldpenngar och blått skimmer,

mer behövs inte för att pimpa en kalastårta.

 

 

 

Nu ska jag prova göra en egen siliconform

för sugarpaste.

 

Hur det går visar jag i ett inlägg inom kort ;) 

 

 

 

 

 

Högklackad sko i choklad,
gör såhär!

 

 

Mörk chokladsko handmålad i ätbar silverfärg.

 

 

Fullt ätbara pumps  ;)

Kanske stoppa praliner i?!

 

 

Göra en egen?

Enkelt :)

Du behöver en form!

 

Sen kan du göra på två sätt...

Det som behövs är choklad, form, ev. hårnålar, hanskar

och en vass liten kniv.

 

 

Antingen penslar du smällt choklad i formen i omgångar

upp till kanten och låter stelna i kylskåpet.

 

För att sedan ta ur dem skära rent kanterna och sedan

sammanfoga med smällt choklad.

Det är det trixiga sättet och insidan på skon blir

inte slät.

 

 

 

Eller så klipper du bara ut formen och själva

öppningen där man ska "sticka i foten".

Nålar ihop så det sitter bra, häller i smällt

choklad och vickar runt tills ytan är täckt.

 

 

Ställ in i kylskåpet tills det stelnat och upprepa

ca 3 gånger, tills du är nöjd med resultatet och

skon lossnar utan att gå sönder.

 

Handskarna på när du håller på med choklad :)

Det blir så lätt fingeravtryck på den!

Undvik att ta på den om du inte måste.

 

Nu kan du skära till den lilla fogen.

 

Sen är det fritt fram att dekorera om man känner för det!

 

 

 

Några exempel på hur du kan göra:

 

Gjuten i två lager mörk choklad och avslutningsvis

ett lager ljus choklad.

 

 

 

Eller tvärtom dekorerad med ett hjärta i sugarpaste,

handmålad med ätbar flytande silverfärg.

 

 

 

 

Klicka och titta på den rosa dekorerade skon i vit choklad 

som jag visade jag tidigare i veckan ;)

 

 

 

 



 

 

Rosa chokladsko


Vit chokladsko handmålad med en ätbar metallicfärg.

 

 

 

Odekorerad
 

 

 

Dekorerad med kristyr
 

 

Har även gjort i andra smaker/nyanser av choklad.

Kommer inom kort och beskrivning på hur du själv

kan guta egna på ett smidigt sätt  ;)