Äppelkaka

 

 

Du behöver inga fler äppelkakerecept än dessa två!

 

En äppelkaka är som en efterrätt, helt underbar med vanilj crème

och den andra lite mer som fika och är lika god som den är.

 

 

Efterrätts äppelkakan:

 

Får ett underbart lite knäckigt täcke och serveras med fördel ljummen.

 

 

Recept:

 

5st äpplen, smakrika, gärna lite syrliga äpplen

150g smör

2dl havregryn

2dl vetemjöl

½tsk bakpulver

2dl strösocker

½dl vispgrädde

½dl ljus sirap

 

 

Gör såhär:

 

Sätt ugnen på 175grader.

Skala och skiva äpplena.

Lägg dem i en ugnsform

 

Smällt smöret i en kastrull och blanda i allt annat under omrörning.

Fördela blandningen över äpplena i formen.

Grädda ca 25min lite längre ner än mitten av ugnen,

du ser när kakan fåt vacker färg och luktar underbart ;)

 

 

 

 

 

Gofika äppelkaka:

 

 

Recept:

 

4st ägg

5dl socker

200g smör

2dl mjölk

6dl vetemjöl

4tsk bakpulver

 

8-10 hemodlade äpplen ;)

4msk socker

½tsk vaniljpulver (det bruna burbon)

4msk kanel

 

 

Gör såhär:

 

Sätt ugnen på 200grader

Smält smöret.

Skala äpplerna och skär i fina bitar.

Vispa ägg och socker fluffigt.

Blanda i mjöl och bakpulver.

Sen i med det smälta smöret och mjölken.

 

Häll i en långpanna antingen smörad och bröad eller med bakplåtspapper.

Häll nu socker, vaniljsocker och kanel på äppelbitarna och blanda väl.

Fördela över sockerkaksmeten i långpannan.

In i ugnen ca 25min, du ser när kakan fått fin färg och doftar underbart!

 

 

 



 

 

Pelargonblad

 

 

 

 

Vilken variation det är på bladen hos pelargonerna!

Alla dessa blad tillhör en pelargon....

Vild eller "tam", starkväxande eller miniatyr, brokbladig

eller zonal, stjärnpelargon eller doftpelargon :)

 

Bladet i mitten som har ett nät av vita sträck i sig

tillhör rosenpelargonen Bornholm och det vita kallas

för bladnervsmosaik. Det är egentligen en ofarlig sjukdom

som man vill ha för det dekorativa värdet skull på växten.

 



 

 

1-års tårta

 

 

Badtunna med ankor, bubblor och chokladstenar.

 

 

Tårtan innehåller vaniljbottnar

ett lager tuttifruttimousse och

ett lager vaniljfudgemousse.

 

Den är klädd med dekorfondant och detaljerna är

också gjorda av det med undantag från fjärillen

som är en sockerdekoratinon med persikosmak.

Chokladstenarna är köpta.

 

Bild från "planktillverkningen"

 

 

 



o

 

Solrosbröd

 

 

 

 

 

 

 

Goda, bakade på yoghurt.

 

Lätta att sno ihop.

 

Receptet då?

 

 Det har jag tappat bort :'(

 

 

 

 

 

 

Monstertårta

 

 

Cake pops som ögon....

 

 

Killen som tårtan var till fyllde tre år så monstret

fick tre ögon!

 

 

Spritsade tjockt "hår" och gjorde en mun i sockerpasta.

Ögon popsen stacks ner i blåa sugrör i olika höjd

för att få lite mer härlig färg :)

 

Ögonen är den enklaste formen av cake pops

nämligen chokladbollar doppade i vit choklad

 

Den blå irisen målades på en vit cirkel i SP som

jag tagit ut med hjälp av baksidan på en tyll.

Använde mig av en blå pastafärg och spädde ut med

 lite alkohol för att få en målarvänlig färg.

(alkoholen dunstar när färgen torkar)

Färgade sedan lite SP svart och tog ut små cirklar

till pupiller. Målade bara på ytte pytte lite vatten på

baksidan på pupillen när den fästes på irisen.

(denna delen av ögat kan vara bra att göra kvällen

 innan så att den hinner torka innan den sätts på

den chokladdoppade ögon poppen)

 

Gjorde ett helt gäng ögon pops som barnen kunde

mumsa i sig.

 

 Monstret är spritsat med grädde som fått en lite
stabbigare konsistens med hjälp av snabbmarsanpulver.
Bara tillsatt lite blå pastafärg och smaksatt med lite
bubbelgumsessens.

Tårtan har vita bottnar och innehåller
lemoncurdgrädde och persikomousse.


Lemoncurdgrädde:

3dl vispgrädde
1 knivsudd bakpulver
160gram kylskåpskall Lemoncurd

Vispa grädden med bakpulvret
 (för att få en fastare konsistens utan att det blir grädde)
Rör försiktigt i lemoncurden.
Låt gotta ihop sig en stund i kylskåpet.

Lemoncurd finns att köpa färdig i burk men
jag tror den kan bli ännu smarrigare om man
gör den själv ;)

Persikomousse:

250g persika i bitar
1½ msk vatten
½dl syltsocker
vaniljpulver efter smak
3 dl vispgrädde
Snabbmarsan (1-2msk, till önskad konsistens)

Blanda persikobitar, vatten och syltsocker i en
kastrull. Låt det koka upp och sjud sedan 10-15 min.
(Du ser när persikobitarna  fallit isär)
Låt det svalna helt i kylskåp innan den blandas med grädden!
Vispa grädden och blanda med persikokompotten.
Rör i snabbmarsan tills moussen får bra konsistens
(kom ihåg att den tjocknar gradvis, så ha inte bråttom)
Smaksätt med vaniljpulver efter smak.

Denna mousse blir ganska gräddig, men god.
Säkert kan man minska ner till 2dl grädde?! om man vill
ha en fruktigare mousse.

Nästa gång jag gör persikomousse ska jag prova
kombinera den med vit choklad :P




 

 

 

Ätbara diamanter!

 

 

Dessa ätbara diamanter är tillverkade av isomalt.

  



Skål att smälta i, isomalt och färg.

 

 

Eller att föredra att smälta i en siliconform!

För då kan man enkelt hälla direkt ur den i diamantformen.

Ett måste är ett par tunna handskar som skydd!!!

Isomalten blir väldigt het!

Inga barn eller djur i rummet när du håller på och

stäng av telefonen...

Andra verktyg som är bra att ha är tandpetare och

bommulstops.

 

 

Börja med att smörja formen ordentligt med

matolja, annars kommer du inte att få ut dem hela.

 

Micra isomalten i 20 sekunder och rör om.

Upprepa tills den är flytande.

Nu kan du tillsätta lite pastafärg och ev smak.

Micra 5-10 sekunder till för att få den flytande igen.

Men se upp för att få den för het då det bildas luftbubblor

som förstör diamantens utseende.

Häll i formen så länge isomalten är hanterbar, när

den blir trögflytande micrar du bara på den 5-10

sekunder och kör på igen!

 

Så här kan det se ut när du hällt upp.

 

 

Så här ser det ut om du inte smörjer formen ;)

 

 

Blir det ngt över när formen är fylld kan man ju

alltid  göra lite roligt trassel och sätta på glassen

tex!

 

 

Jag brukar röra om med tandpetare

och pilla bort spill med topsen.

 

 

Köpte färdigfärgad isomalt.

Blev grymt besviken på färgen som skulle vara röd!

*Grrr* kanske den är ljusrosa, på sin höjd rosa :(

Det positiva var att den hade bättre mer flytande

konsistens än kulorna jag brukar köpa.

 

 

Här gjorde jag en cerise diamant med körsbärs smak.

Gott att tillsätta en essens!

 

 

 

 

 

Legobitstårta

Gräddtårta var önskemålet med legovägg och lösa bitar.

Tårtan består av vaniljbottnar, päronmousse,
mariannemousse och grädde.
 

Hittade ingen färdig form för legobitar att köpa

(men nu finns det)

 

Så, vad gör jag då?!
Jo som jag skrev i det förra inlägget :en egen form,
 eftersom jag hittade den roliga sillimassan!

Den här bilden visar legobits tillverkningen.
En färg i taget, in i frysen ett par minuter så att
bitarna behåller formen när de tas ut. Klart.

En hel plåt legobitar :)