Jultårtor

 

Här kommer lite jultårtor i olika former

och tips på dekoration :)

 

 

 

Kristyrgranen har jag visat tidigare i december.

Själva tårtan finns oxå beskriven, men har

tomtegubbar som dekoration.

 

Dessa tårtor är även dekorerade med järnek,

utstuckna blad och rullade bär.

Texten har jag tagit ut med utstickare.

 

Recept på kottarna finner du här:

 

http://chocolateripple.blogspot.se/2012/09/kottar-i-mandel-och-choklad-ok.html

 

 

 

Merry X-mas!

 

 

 

 

Jul i burk!!!

 

 

Här tre burkar med pepparkaksgubbar.

 

 

Gjuten choklad i siliconform.

Lätt och roligt julpyssel!

I samma form kan man oxå göra käppar i :)

Fina gubbar att ha till pepparkakshuset,

tårtan eller bara som de är.

Eller varför inte ge bort en burk ;)

 

 

 

 

Jag gjorde en burk med mjölkchoklad,

en med mint + en blandad med

mörk och ljus choklad! 

 

 

Merry X-mas



 

Julgran i kristyr

 

 

 

 

 

Det här är en väldigt enkel dekoration att

göra! Det gäller bara att få till kristyren ;)

 

Kan användas som tårtdekortion eller

varför inte till pepparkakshuset?!

 

 

 

Gör såhär:

 

Ta en vanliga glasstrutar och skär dem så att

de står stadigt "upp å ner". Dom blir själva basen.

Gör kristyren, vill du kan du färga den tex grön.

Prova mellan fingertopparna så den är tillräckligt fast.

 

Spritsa sen bara på kristyren nerifrån, varv på

varv ända upp och avsluta med en topp.

Låt den torka en aning innan du trycker fast

silverkulorna eller varför inte ätbara "diamanter"

 

 

Merry Xmas!

 

 

 

 

 

 

Jultårta

 

Tomtarnas julnatt!

 

 

 

Midnatt råder, tyst det är i husen, tyst i husen.
Alla sova, släckta äro ljusen, äro ljusen.
Tipp tapp, tipp tapp, tippe, tippe tipp tapp, tipp, tipp, tapp.

Se, då krypa tomtar upp ur vrårna, upp ur vrårna,
lyssna, speja, trippa fram på tårna.
Tipp tapp, tipp tapp, tippe, tippe tipp tapp, tipp, tipp, tapp.

Snälla folket låtit maten rara, maten rara
stå på bordet åt en tomteskara, tomteskara.
Tipp tapp, tipp tapp, tippe, tippe tipp tapp, tipp, tipp, tapp.

Hur de mysa, hoppa upp bland faten, upp bland faten,
tissla, tassla: "God är julematen, julematen!"
Tipp tapp, tipp tapp, tippe, tippe tipp tapp, tipp, tipp, tapp.

Gröt och skinka, lilla äppelbiten, äppelbiten.
Tänk så rart det smakar, Nisse liten, Nisse liten!
Tipp tapp, tipp tapp, tippe, tippe tipp tapp, tipp, tipp, tapp.

Nu till lekar! Glada skrattet klingar, skrattet klingar,
runt om granen skaran muntert svingar, muntert svingar.
Tipp tapp, tipp tapp, tippe, tippe tipp tapp, tipp, tipp, tapp.

Natten lider. Snart de tomtar snälla, tomtar snälla
kvickt och näpet allt i ordning ställa, ordning ställa.
Tipp tapp, tipp tapp, tippe, tippe tipp tapp, tipp, tipp, tapp.

Sedan åter in i tysta vrårna, tysta vrårna,
tomteskaran tassar nätt på tårna, nätt på tårna.
Tipp tapp, tipp tapp, tippe, tippe tipp tapp, tipp, tipp, tapp.

Musik: Vilhelm Sefve
Text: Alfred Smedberg




Tårtbeskrivning:

Beskrivning till granen kommer i veckan.
Tomtegubbarna får man göra lite på frikän med
hjälp av grå, svart, vit och hudtonsfärgad sockerpasta
med lite tylos i eller av dekorfondant.
Snöflingorna har jag tryckt ut med hjälp av en utstickare,
strykt ett tunnt lager tårtlim på och sedan kan man strö
 socker på dem om man vill att de ska gnistra ;)



Själva tårtan görs såhär:


Dumle gingerbread fluff, ska göras kvällen innan och
stå en natt i kylskåpet...

220g Dumlekolor gingerbread
3 dl vispgrädde

Värm vispgrädden i en kastrull. (OBS! Får inte koka!)
Häll i dumlen och rör om tills dom smält. Låt svalna något och

häll smeten i en tätslutande burk och låt den stå i klskåpet över natten.
Ta ut smeten och vispa upp den till ett härligt fluff med elvispen!

Gör tårtbotten och dela i tre delar.
(ta din favorit eller spana in någon på min blogg)

Ok, ta en botten och lägg på en fast äppelmos som
lager ett. På med nästa botten och lägg på den
nyvispade dumle gingerbreadfluffen och sedan locket
på tårtan. Spackla med fast vispgrädde. Tips för en
fastare grädde är att blanda i en matsked eller två av
snabbmarsanpulver.

Sen är det bara att täcka tårtan med sugarpaste. Jag föredrar
PME för den tycker jag är lättjobbad och har en fördelaktig
smak. Sen är det bara att gå loss och dekorera :)
Kan behövas lite tårtlim för att fästa stjärnorna.


Fler juliga förslag påtårtdekorationer kommer att
läggas upp under veckan så håll utkik ;)




Merry Xmas!








 

 

Vi komma vi komma från pepparkakeland!

Onepiece.

 

Vi komma, vi komma från Pepparkakeland
och vägen vi vandrat tillsammans hand i hand.
Så bruna, så bruna vi äro alla tre,
korinter till ögon och hattarna på sne’.

Tre gubbar, tre gubbar från Pepparkakeland,
till julen, till julen vi komma hand i hand.
Men tomten och bocken vi lämnat vid vår spis,
de ville inte resa från vår pepparkakegris.

(Musik: Alice Tegnér, Text: Astrid Gullstrand)

 

 

 

Nu är det dags att börja sy pepparkaksdräkten ;)

Skämt å sido.

Men det hela började till förra lucia...

 

Det var älste sonens klass som skulle ha luciatåget

i skolan och även lussa på ngt annat ställe.

Började i god tid att titta efter dräkt till honom, en

pepparkaksdräkt för det var det bestämmt att han

skulle vara och jag damsög alla butiker i vår

närhet utan resultat!

(Han behövde en i stl 152)

 

För att göra en lååång historia kort slutade det

med att jag köpte två bruna fleecefiltar

och sydde ihop en onepiecepepparkaksdräkt.

Mönster han jag aldrig fixa utan gjorde som vanligt;

körde lite på fri känn ;)

 

Avslutade det hela med att spruta på "kristyr"

i formgummi (sånt där man har på sockor så

de blir halkfria) Ritade på utsidan av pepparkaks

mått till en gubbe och gumma och sprutade det

som dekoration på bröstet.

 

Blev inga muddar på dräkten dock fick den

en luva :)

 

 

 

 Merry xmas!

 

 



 



 

Matdax

 

Kotlett med stekta lökringar,

Gräddstuvad potatis och

broccoli med ljumen brieost.

 

 

Den eviga frågan: -Vad ska vi ha till middag?
Just detta tillfälle var det en total överaskning även för mig
vad det skulle bli *haha*

Hittade tunnt skurna kotletter utan ben till halva priset i affären som jag
högg utan att tänka.
Öppnade kylskåpet... gräddskvätt bäst före "idag" eller kanske var det igår hmmm ;)
lite brieost å några gamla kokta potatisar... ok...
Frysen då.... broccoli.
I lökgömman en lök som borde göras, nu.

Steka lökringar, ta upp.
Steka kotletter, ta upp.
Tärna i gårdagens kokta potatis. Steka på och i med gräddskvätt peppar å salt.
Toppas med persilja, snyggt å nyttigt :)
Koka brockoli och slänga på lite brieost.


Klart!

 

 

Högklackad sko i sockerpasta

 

 

Sko att lägg på/runt en tårta.

 

 

Samma form kan man använda till att

gjuta chokladsko med.

 



 

Jag smörjer formen med lite matolja och

pudrar lite lätt med majsstärkelse.

 

Ta en bit sugarpaste, färgad om du vill.

Tryck försiktigt i den i formen.

Vänd formen för att se att det är riktigt fyllt. 

 

Plocka försiktigt ur skorna.

Vill de inte riktigt lossna kan du ta

hjälp av en klutt överbliven sugarpaste

och dutta fast den försiktigt på skon

så får du lite draghjälp ;)

 

Klart!

 

 





 

Döskalle i chokladsugarpaste

 

 

Använder mig av samma form som

jag hade till döskallarna i vit choklad.

 

 

Jag har tagit chokladsugarpaste men

det är nog ännu bättre att använda

vit eller färgad modelleringspasta.

Snorgrönt vore kanske läckert ;)

Bearbeta den slät och omsorgsfullt

trycka i formhalvorna. 

 

 

Se till att ytan är jämn så du kan

få ihop dem snyggt, stryk på ett

tunnt lager tårtlim (com jag tidigare skrivit

recapt på här) och tryck ihop formen.

 Låt stå i kylskåpet tills de är ihopfogade,

 sen är det bara att försiktigt lossa formen.

 

 

 

 

 

Döskalle i vit choklad!

 

 

 

 

 

 

 

Formen ser ut såhär

 

 

 

Den kom tvådelad,

men utan beskrivning.

 

 

Jaja, det ska nog gå bra ;)

Kör vit choklad i micron i omgångar

tills den är smällt och har i de båda halvorna.

Sätter in den tunnaste i kylskåpet så den

stelnar så jag kan placera den på den

större halvan som fortfarande är kladdig

så de fasnar ihop.

 

 

In i kylen igen då.

Rätt länge så att den stelnat helt igenom. 

Sen är det bara att lossa formen!

 

 

Riktigt rolig tycker jag.

Snyggt när den är i vit choklad och blir off white.

 

 

 

 

 

Kladdkaka med hallon

 

 

 

Färdiga "potioner" i muffinsformar.

Men de är riktigt smarriga så räkna med

två per person ;)

 

 

Receptet kommer här!

 

100gram smör

2 ägg

2½dl socker

½tsk bourbon vaniljpulver

1krm salt

6msk kakao

2dl vetemjöl

½tsk bakpulver

+3 hallon per muffins

 

Sätt ugnen på 200 grader.

Förbered plåten med formar.

Smält matfettet.

Vispa ägg och socker poröst.

Tillsätt de övriga torra ingredienserna.

Blanda i smöret.

Fyll formarna till hälften med smet.

 

Grädda i ugnen i ca 6min beroende på ugn.

Håll koll helt enkelt ;)

Gott att servera lite grädde till! 

 

 

 





 

Halloweenfest!

 

 

Vad ska du vara?

Vad ska ni äta?

Här kommer iaf ett ätbart tips ;)

 

 

Dom här muffinsarna känns absolut halloween!

Vad sägs om ett "avklippt" finger?!

 

 

 

 

Fingrarna på plåten innan de är "bloddoppade"

 

 

 

Det är inte alls svårt. Du behöver det här för att göra dem: 

Vaniljkakor 170grader

100gram strösocker
100gram florsocker
1tsk vaniljsocker
2 ägg
450gram vetemjöl
200gram smör (rumsvarmt)

(Förutom det behövs mandelflagor till naglarna,
strösocker och röd pastafärg som blod)

Vispa allt ihop i en bunke med elvisp.
Degen ska vila minst en timme i kykskåpet.
Sätt ugnen på 170 grader.

Forma dem likt ett finger (spana in ditt eget)
Ta hjälp av en kniv när du gör "fingerveck".

Blanda strösocker och blodröd pastafärg.
Doppa fingrarna i det för att få den "avhuggna"
effekten ;)

Gör dina favvo muffins och spritsa på en god
frosting tex

Kolafrosting:

200gram mjukt smör
3dl florsocker
ca 1/2 dl kolasås
1 nypa salt

 

Blanda  ihop det mjuka smöret med florsockret.

Ringla ner lite kolasås i taget. Smaka av vart efter,

tills du känner dig nöjd. Ta i en nypa salt.

Avsluta med och valfri passande färg.

Sen är det bara att spritsa på muffinsarna.

Jag hade även benknoteströssel över.

 

Sen är det bara att lägga på ett avhugget finger på!



 RIP! 

 

 

 

 

 

Blåbärsrutor i långpanna

 

 

 

 

Dessa rutor blev jättesmarriga!
Alldra godast dag två faktiskt...

Pudra lite florsocker på dem innan servering

gör dem snäppet snyggare oxå ;)

 

 

Recept:

 

 

Till botten behövs

 

9dl vetemjöl

2dl strösocker

1msk burbon vaniljpulver

2msk bakpulver

300gram rumsvarmt smör

3st ägg

 

 

Sen 350gram blåbär

 

 

Till översta lagret

 

200gram smält smör

5½dl havregryn

3dl strösocker alternativt strörörsocker

 

Till servering är det jättefint att pudra på florsocker ;)

 

 

Gör så här:

 

Sätt på ugnen på 200grader.

Smörj långpannan.

 

Blanda det torra ingredienserna till botten.

Tillsätt smöret och ett ägg i taget under omrörning,

arbeta ihop till en fin deg son du sen trycker ut i

långpannan.

 

Nu är det bara att lägga på blåbären i ett jämnt lager.

 

Smält smör till det översta lagret.

Blanda i havregrynen och sockret.

Fördela över blåbären.

 

Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30min.

Låt svalna.

Skär sedan i lagom stora rutor.

 

 

 

Jag har provat att ha både vanligt strösocker
och rörsocker till toppen. Enligt mig är det
godast med vanligt socker.



Funderar på att köra 50/50 blåbär/hallon
nästa gång eller bara hallon?!
Bara för variationens skull ;)




 

 



 

 

Superhjälteparty eller halloween!

 

 

 

Busenkla fladdermuskakor täckta med sugarpaste.

Gjorda av en lättgjord vaniljdeg utan bakpulver,

för att behålla formen (recept längst ner)

 

 

 

 

Här är en färdiggräddad fladdermus.

 

När de svalnat gör jag en kristyr som jag

smaksätter med citron som bryter av söttman

lite och håller SP på plats.

Sockerpastan trycker jag ut med hjälp av

samma form som kakorna och lägger på

när jag smetat på kristyren.

 

Man kan oxå fortsätta att använda

kristyren genom att spritsa mönster på

kakorna om man vill :)

 

 

Vaniljkakor       170grader

100gram strösocker
100gram florsocker
1tsk vaniljsocker
2 ägg
450gram vetemjöl
200gram smör (rumsvarmt)

 Vispa allt ihop i en bunke med elvisp.
Degen ska vila minst en timme i kykskåpet.
Sätt ugnen på 170 grader.

alternativ 1
Mjöla bakbänken. Kavla ut degen 5mm tjock
och tryck ut kakorna. Lägg på bakpapper på
plåten.

alt 2
Kavla ut degen 5mm tjock på bakpapper.
Tryck ut kakorna tätt och flytta över hela
 pappret till plåten.

Jag föredrar alt 2 då kakorna inte mister
formen.

Grädda i mitten på ugnen 8-15minuter,
beroende på ugn. Passa kakorna noga.
De ska tas ut precis innan de får färg
och är lätta och torra.

Låt dem ligga en stund på plåten och
lyft över till galler sen.

Nalle i sugarpaste test 2,

blåfärgad.

 

 

Nallebjörnen fick en liten ros att

hålla i med :)

 

 

 

 

Måste beställa lite fler pennor i olika

färger ser jag. Den svarta färgen blir lite

för intensiv på den blåa nallen och det

gör att den ser lite "arg" ut.

Ser även att nallen får ett gulligare

uttryck med en större lite hjärtformad

nos som på den ljusa nallen.

Att måla bredare mellan ögonen ger

också ett gulligare resultat ;) 

 

 

 

 

Här har nallen fått en filt att sitta på.

 

 

 

 

 



 

 

 

Testnalle i sockerpasta

 

 



 

 

Igår kom snälla A med grejerna som vi beställt

nu senast. Idag hade jag två minuter på mig att

testa nalleformen. Han inte färga ngn SP, det

fick bli att måla med svart penna och en snabb

sprayning i pärlemo.

 

Känns helt ok. Kan nog bli riktigt söt om man

lägger lite tid på den. Formen var mycket enkel

att använda och jag behövde inte lägga den i

frysen för att få ur nallen =)

 

 

 









 

 

 

Vildpelargonen P.triste

 

 

Här ett blad från den.

Blad ja, det är det enda det blev på den.

Jag ville ju att den skulle blomma ju.

 

 

Just nu har jag "inte så många" pelargoner.

Vildpelargonerna är få....

P.australe och P.vitifolium är nog bara

de andra jag har.

 

Men på nästa års önskelista står

P.gibbosum! Det måste vara för att den

doftar skumbanan när den blommar <3

 

 

 



 

 

Elna från Ramhäll & Järbo/Kristina

 

 

 

Dessa gamla svenska godingar har

jag aldrig kombinerat förrut.

Men nu när jag tog in pelargonerna för

vintern så fick jag en hel bukett av

deras blommor och de var riktigt fina

ihop! Nästa år får de stå tillsammans i

en större kruka.

 

 

 

 

 

 Det här är sorter jag övervintrat inomhus

i många år. Lätta att sköta och blommar

snällt varje år!

 

<3

 

 



 

 

Fynd!

 

 

Jag gjorde ett fantastiskt fynd på godisaffären

i byn brevid!

 

Skulle äta mat med jobbarkompisarna och lovade

att gå in där och köpa med lite lördagsgodis till

barnen. Jag fick lite gott jag med ;)

 

Marshmallowslassar!
Hur söta är inte dessa?!
Hur roliga som hellst på en cupcake eller på
en tårta. Smakde lite söt dock då marshmallows
isig är rätt söta och det är ngt sött på dem
utöver det... men de är så fina att de är förlåtna ;)

Å dom här marshmallowdöskallarna med
chokladfyllning. Riktigt goda!
Perfekt till halloween.





 

 

 

 

Har storleken någon betydelse?

 

Absolut!

Nu är det höst och pelargonerna ska vinterförvaras ;)

 

 

 



Stora bladet är ifrån rosenpelargonen "Dodd's Super Dubble"

Lilla ifrån finger och miniatyrpelargonen "Urchin"

 

 

En liten planta som "Urchin" tar ju inte så stor plats.

 

 

 

Andra får jag klippa ner rejält.

I natt som var var det lite frost på bilrutor och sådär.

Allt på inglasade var utom fara.

Värre blir det inatt!

Då måste allt vara inne. 

 

 

 

 



 

 

Äppeltider!

 

 

Idag blev det äppelmuffins.

 

 

Jag har aldrig sett så många blommor på vårat

äppelträd som i våras!

 

Inte på grannens heller för den delen ;)

 

 

 

Men så kom regnet. Och det fortsatte.

Jag funderade på om bina var så tappra

att de gav sig ut ändå?

Det var dom inte... för inte ett enda

moget äpple har vi fått, några kartar som tillslut

skrumpnade bort bara.

 

Aldrig har jag sett så få frukter på vårat

äppelträd som denna höst. 

 

 

 

 

Svenska köpeäpplen är inte heller fyskam ;)

 

 

 

 

 

 

Behövde lite gofika så här på fredags-

eftermiddagen!

Så jag slängde ihop en helt vanlig muffinssmet,

tärnade två äpplen som fick socker och kanel

på sig. Klart! Älskar när det går fort.

 

 

 

 

 

 

Äpplen och kanel.

Ja, nu är det höst!

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

Kottar i mandel och choklad!

 

  

Ok. Hösten är här! Med regn och rusk...

Nehehe!

 Med tänd brasa, levande ljus,

varm choklad och gofika ;)

  

Älskar att servera dem till en god vaniljglass

När de inte hamnar som ätbar dekoration på

någon tårta.

 

 

Detta recept har gett mig 30st kottar.

Lätt recept att dela på tre om man inte behöver

så många. (Tänk bara på att det är svårt att täcka

kottarna om det blir för lite glace)

 

 

Till kottarna behövs:

 

500g mandelmassa

(kylskåpskall)

 

300 gram mörk choklad

(välj en sort du vet att du gillar)

 

3dl vispgrädde

 

3msk Cointreau

(eller någon passande smak)

 

 

 

Börja med att skålla, skala och dela mandeln i två delar.

(ta hjälp av en vass kniv)

 

Forma en bit av den kylskåpskalla mandelmassan

till ett "ägg" och stick i mandelhalvorna med

spetsen neråt. Börja på toppen och arbeta dig neråt

tills "ägget" är fyllt.

 

 

Ställ kottarna svalt och gör glacen.

 

Värm grädden i en kastrull. Det är viktigt att det inte kokar!

Smällt ner chokladen i bitar och tillsätt Cointreau.

 

Rör om och låt svalna något.

 

Nu kan du doppa kottarna i glacen och stryka på lite

varsamt om det inte täckts helt.

 

Låt dem rinna av på galler!

 

 

Tips!

 

Kan varieras med smaksatt mandelmassa tex:

*Mint

*Likör 43

*Punsch

Men det är viktigt att inte mandelmassan blir lös,

då den inte håller ihop mandlana sen.

 

Även chokladglacen kan varieras, kanske med arrak?

 

Vill man ha vita kottar kanske man kan prova göra en

glace med vit choklad?!

 

Florsocker kan bli snö när kottarna torkar?!

 

 

 

 

 

 

 

Urchin

 

 

 

 

Fingerpelargon som är miniatyr.

Helt underbar röd färg och de härliga spretiga

kronbladen!

 

Loooove it <3

 

 

 

 

 

 

Vad vore augusti utan kräftor?!?

 

 

 

 

 

 

En bit västerbottenost och sparrispaj och

 en kräfta. Mer behövs egentligen inte ;)

 

 

Pelargonlådorna på framsidan!

Jo de blommar och pelargonerna ser ut att

trivas där.

Arbrå, den dubbbla gamla svenska

pelargonen som härstammar från

Arbrå träslott. Vit med anstrykning åt

ljust grönt.

Anser den lättodlad då den övervintrat

många år i mitt pelargonrum utan att

stryka med ;)

Inte heller har det fått så mycket ohyra.

L'Elegante har vi här ovan.

Det är en hängpelargon med dekorativa

blad, vit kant som när pelargonen

står lite torrare får en rosa ton.

Denna sommar har varit rätt blöt så

mitt exemplar har rätt vita kanter.

Blommar vackert i vitt med inslag av

cerise i de två översta kronbladens

nervatur.

Jag har inte varit så duktig på att

övervintra hängpelargoner, så

denna sort har jag ofta fått skicka

efter på vårkanten när jag saknat den.

Eskay Saar är det här!

Den kom till mig "på villovägar"

förra sommaren. Helt plötsligt låg där

två sticklingar av olika änglapelargoner

Eskay Saar (Des Glower heter förädlaren

och den togs fram 2006) och

Michael (förädlad av Jay Kapac)

Jag lyckades få rötter på denna och få

den att övervintra :)

utan att alls har någon erfarenhet att tala

om av dessa små delikata änglar.

Nu blommar den tom....

Glädje!

Så nu har jag en annan ängel på

min önsklista en

"Quantoc Perfection" (av Ken

Daymond från 2009)



Och Westdale Appleblossom,

kan man ju inte heller få för mycket av!

Fast det var lite av en chansning att

sätta den ute i det fria då regnet så lätt

sabboterar blommorna och de blir

mögliga, bruna och trista.

Sticklingen jag satte ut har dock

förvandlats till en redig planta =)