Twinkle twinkle little star....

Tårta till världens goaste tvååring!

Tycker på tvååringars vis om både visan och stjärnor.

Så en stjärntårta var ett naturligt val.

Detta himlavalv består av White Velvet Cake.

Det brukar bli två bottnar av det receptet jag har så jag

dubblade receptet och gräddade det hela i en halv

"fotbollsform".

Inte bra! Den blev en för tung botten.

Detta recept hade varit att föredra: 

5ägg

3dl socker

1½dl vetemjöl

!½dl potatismjöl

3tsk bakpulver

½tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 175grader.

Vispa ägg och socker länge med elvisp så det blir riktigt poröst.

Blanda ihop mjölsorterna, bakpulvret och vanilj. Sikta i det, blanda väl.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 min.

Prova med sticka och täck ev med aluminiumfolie om den blir för välgräddad på ytan.

Fyllning:

När tårtan blir så hög får man köra ett lager fyllning till.

Jag gjorde dumlefluff på 3dl grädde och hade på lager ett och tre.

Det blev lagon då lager tre är mindre.

Sen hittade mitt äldsta barn ett spännande recept på

en mousse för ett tag sedan som passade bra att

ha på lager två och som spackel.

Rätt söt och när jag smakade på den först så var

den första associationen pannkaka *hahaha*!

(det smakade den inte i tårtan)

Jordgubbs och marshmallowmousse:

250g Jordgubbar

25g socker

140g mini marshmallows

200ml vispgrädde

100ml vatten

½ blötlaggt gelatinblad (eller 1 helt om frysta jordgubbar)

Koka upp vatten + jordgubbar, puttra i 3 min.

Mixa bären och ställ tillbaks på spisen.

Häll i marshmallowsarna och låt dem smälta under omrörning

 på svag värme och ha sen i det blötlaggda gelatinet.

Rör om ordentligt.

Låt svalna.

Vispa grädden hårt och häll i bärmixen, blanda väl.

Låt den vila i kylskåpet minst två timmar.

Själva monteringen var inte alls svår.

Färgade SP en att täcka med blå och en liten till stjärnor

gul. Fodrade den blå med smör och väl på plats fick den

sig en dusch av pärlemospray.

De gula stjärnorna fick gult ätbart glitter.